Яблоня Айдаред

 Американский сорт (Вагнер × Джонатан) зимнего или позднезимнего срока созревания. Районирован с 1986 года.

Деревья на полукарликовом подвое, с шаровидной кроной, несколько загущенной.

Плоды крупные, уплощенные, округлые, с гладкой поверхностью. Очень крупные плоды слабоконические в верхней части, со слабоугловатыми или тупыми ребрами. Кожица тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налета. Подкожные точки крупные, редкие с характерными сливающимися белесыми полосами, образующими мраморность окраски плодов. Основная окраска светло-зеленая, с ярким малиновым или темно-карминовым румянцем с густыми полосами и штрихами, покрывающим почти весь плод.

Мякоть кремоватая, сочная, кисловато-сладкая, плотная при съеме, позднее мелкозернистая, в конце срока хранения рыхлеет. Вкус хороший. Аромат слабовыражен.

Обычный срок съема плодов – последняя декада сентября. Продолжительность хранения 150–180 дней в условиях искусственного охлаждения. Плоды достаточно хорошо удерживаются к съему. Транспортабельность высокая.

Плоды потребляются в свежем виде и хороши в продуктах переработки: соках, компотах, сухофруктах.

Деревья начинают плодоносить на среднерослых подвоях на пятый-шестой год. Плодоношение регулярное. Продуктивность сорта высокая.

Сорт устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росой и паршой поражается в средней степени. Зимостойкость высокая.